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Menús de Navidad en Beche
Menú 1
ENTRANTES
· Migas de bacalao con pan de brona y aceite de ajos tostados
· Zamburiñas a la brasa con salsa de "alga percebe"
PRINCIPALES
· Solomillo de cerdo ibérico con salsa de castañas y puré de patata cremoso
y
· Rape con arroz cremoso de verduritas de la Reserva coronado con queso de Arzúa
POSTRE
· Turrones caseros
45 €
Menú 2
ENTRANTES
· Lacón asado en tosta de pan de pueblo con queso de Arzúa
· Vieira gratinada al estilo tradicional con espuma de Albariño
PRINCIPALES
· Solomillo de vaca gallega con grelos y virutas de jamón serrano
y
· Rodaballo al horno con verduras de temporada
POSTRE
· Castañas con almíbar con crema ligera de licor café
· Turrones caseros
58 €
Menú 3
ENTRANTES
· Chantillí de nécoras con polvo de "alga percebe"
· Pastel de centolla con emulsión de ajos y perejil
· Pulpo á feira estilo Beche
· Puerros a la brasa con los langostinos en salsa romesco
PRINCIPALES
Entrecot de vaca rubia gallega con patatas rústicas de Coristanco
o
Lubina a baja temperatura con verduras de temporada y cremoso de patata
POSTRE
· Tarta de queso ahumada con salsa de frutos rojos
· Turrones caseros
73 €
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