CARTAEn nuestra carta podrás ver a qué distancia exacta está el proveedor principal de cada plato, indicado con 📍, así como qué productos están elaborados con materia prima de la Reserva de Biosfera.

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ENTRANTES

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Croquetas de Vaca Rubia Galega, crema de trufa y cecina

📍16km. Producto de cercanía adscrito a la marca Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.

5 €

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Txistorra con patatas a lo pobre y huevos rotos

12 €

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Volandeiras a la brasa con salsa de alga codium

21 €

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Steak tartar de chuletón, patata y brotes tiernos

22 €

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Alcachofas confitadas con salsa carbonara gallega

23 €

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Tortilla de bacalao

24 €

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Marisco de lonja

A consultar, pregunta a tu camarero.

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Arroces

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Arroz negro con chipirones y moluscos

Por persona (mínimo 2 personas)

21 €

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Arroz de lomo bajo de vaca y pimientos de Padrón

Por persona (mínimo 2 personas)

26 €

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Arroz de bogavante

POR ENCARGO (mínimo dos personas). Precio a consultar.

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PESCADO A LA BRASA

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Chipirones a la brasa salteados en licor tostado y parmentier

18 €

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Bacalao a baja temperatura con cremoso de patata y su pil-pil

24 €

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Pescado de lonja del día

A consultar, pregunta a tu camarero

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CARNE A LA BRASA

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Picaña de ternera suprema Rubia Galega

📍16 km.

21 €

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Chuletón de Porco de Castaña glaseado con miel de carballo y tomillo

📍98 km.

22 €

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Chuletón de ternera suprema Rubia Galega

📍16 km. Precio por kg.

45 €

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Chuletón de vaca de Rubia Galega

📍16 km. Precio por kg.

72 €

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GUARNICIONES

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Pan gallego artesano, AOVE y mantequilla saborizada

2,20 €

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Patatas RB fritas

📍11km. Producto de cercanía adscrito a la marca Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.

4 €

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Pimientos asados y confitados en su jugo

📍11km. Producto de cercanía adscrito a la marca Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.

8 €

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Ensalada del día

9 €

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Verduras de la Reserva a la brasa

📍11km. Producto de cercanía adscrito a la marca Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.

9 €

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Cogollos de lechuga a la brasa con vinagreta de anchoas con Galmesano

9 €

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Salteado de setas de temporada

12 €

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